网上科普有关“肉沫蛋羹的做法”话题很是火热，小编也是针对肉沫蛋羹的做法寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
1 ~ 8岁的孩子正处于成长阶段，营养很重要。猪肉和鸡蛋含有丰富的蛋白质，可以为孩子的成长提供足够的营养。但是很多孩子不爱吃猪肉和鸡蛋，那么怎么做猪肉和鸡蛋好吃，宝宝也爱吃呢？这是让宝妈们头疼的问题。今天，边肖将带你学习肉馅蛋羹的做法，孩子们正在抢着吃它。
配料:鸡蛋、瘦肉、葱花、生抽、盐、鸡精、香油、五香粉、生抽、红薯粉。
练习:
1.先将瘦肉切成肉末，再加入适量生抽、老抽、盐、鸡精、香油、五香粉、红薯粉腌制。
2.鸡蛋加入低温水，少许盐，鸡精，打匀，静置。
3.锅中水烧开，转中低火，加入蛋液，隔水蒸，将蛋液慢慢煨熟，盛盘。装蛋液的瓷碗效果更好。
4.锅里放一点油，油温八成的时候把肉末炒出来。
5.最后放入葱花，翻炒，关火，将炒好的肉末撒在蒸好的水蛋上。
肉馅蛋羹色、香、味俱全，尤其是颜色鲜艳，很受孩子们的喜爱。而且鸡蛋和猪肉营养丰富，可以提供孩子成长的需要。它们是营养和健康的食物。喝一口鸡蛋汤，鲜美可口，很适合孩子的胃口。妈妈们不妨试着给孩子做一碗肉馅蛋羹！
怎样蒸鸡蛋羹 好吃
鸡蛋羹怎么做好吃？鸡蛋羹是宝宝食谱中的常见菜式，营养丰富又易于吸收，普通的蒸鸡蛋羹宝宝吃多了容易腻味，那么蒸鸡蛋羹怎么做才能令口味更丰富呢？不妨试试以下这三种蒸鸡蛋羹的做法吧！
三种蒸鸡蛋羹的做法
1.虾皮蒸鸡蛋羹
材料：虾皮10克，鸡蛋1个。
做法：鸡蛋打散后加入适量温开水，放入虾皮和适量食盐一同拌匀，放入锅中蒸熟即可食用。
功效：虾皮中含有丰富的钙、磷以及维生素D，有助预防小儿佝偻病。
2.牛奶蒸鸡蛋羹
材料：牛奶200毫升，鸡蛋1个，糖适量。
做法一：鸡蛋打散后与牛奶、白糖一同搅拌均匀，下锅隔水用小火炖熟即可。
做法二：先将牛奶放锅里加热，再将打好的蛋液加入，小火煮至鸡蛋熟，最后加糖调味即可使用。
功效：牛奶营养丰富，对促进儿童身体和大脑的发育都有很好的帮助。
3.瘦肉鸡蛋羹
材料：猪瘦肉30克，鸡蛋1个。
做法一：瘦肉剁肉泥，与鸡蛋拌匀加盐调味，放入碗内加水适量，隔水蒸熟即可食用。
做法二：瘦肉剁肉泥，与鸡蛋拌匀后加少许葱花，再加入食盐调味，下锅用少许油慢火煎熟，稍放凉后即可食用。
功效：瘦肉有补中益气，开胃健脾的功效。
1、两只鸡蛋打散
2、加入150克水搅匀，鸡蛋与水比例约1:1.5
3、用滤网过滤一下
4、过滤后的蛋液很细腻，几乎没有气泡
5、锅中烧开水，鸡蛋液盖上盖子放进去大火蒸15分钟左右
6、蒸好的鸡蛋羹非常光滑，跟镜面一样
7、猪瘦肉、胡萝卜、青椒、洋葱都切成末
8、锅注油烧热，下肉末炒至变色
9、放酱油和调味汁调味
10、放入胡萝卜、青椒、洋葱末
11、炒匀即可，肉末酱就做好了
12、将肉末酱放在鸡蛋羹上，开吃吧
烹饪技巧
蒸蛋羹的6个小秘诀：
1、打鸡蛋的时候不要转圈打，横向或者纵向打，这样才能将鸡蛋充分打散
2、一定要用凉白开或者是纯净水
3、我的经验是，一个鸡蛋加一勺半的水，
两只鸡蛋就加两勺半，以此类推，勺子就是说家里盛菜的勺子
4、蒸之前一定要过滤鸡蛋液，将气泡过滤出去
5、蒸锅里的水一定要先烧开了，再把鸡蛋液放进去蒸
6、一定要盖盖子或者保鲜膜，避免水汽滴落到鸡蛋羹里面
具体操作
1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，
这时的蛋液会比之前稀、黄。
2、再加少量水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。
3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。
4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，
然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。
这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
5、大概10—15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。
撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），
滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦。
注意事项
1.蛋和水的比例约为1：1或1：1.5。
2.要加温水并与蛋液充分搅匀。
关于“肉沫蛋羹的做法”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
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希望本篇文章《肉沫蛋羹的做法》能对你有所帮助！
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